發(fā)酵醬油粉噴霧干燥機TPG-400

研究影響發(fā)酵醬油粉特性的因素,同時(shí)考察不同噴霧干燥條件對發(fā)酵醬油粉特性的影響。本文在單因素初步試驗的基礎上,以發(fā)酵醬油粉140目通過(guò)率為考察指標,通過(guò)采用正交設計試驗篩選發(fā)酵醬油粉140目通過(guò)率zui高的工藝條件。結果表明:噴霧干燥入口溫度、出口溫度、噴霧干燥機主機轉速這三個(gè)因素能夠顯著(zhù)影響發(fā)酵醬油粉的通過(guò)率。發(fā)酵醬油粉140目通過(guò)率zui高的工藝條件為入口溫度175℃、出口溫度90℃、主機轉速185Hz、待噴液固形物含量36%,此時(shí)產(chǎn)品140目通過(guò)率為99.75%。

味群公司年綜合產(chǎn)能2.9萬(wàn)噸。生產(chǎn)水解蛋白（噴霧干燥）、發(fā)酵醬油粉、醋粉、番茄粉、復合調味粉等系列100多種調味品產(chǎn)品，覆蓋了方便食品、休閑食品、腌漬食品、肉制品及家庭調味料等多個(gè)領(lǐng)域，其中HVP粉體（噴霧干燥）年生產(chǎn)能力2.1萬(wàn)噸，居于超先企業(yè)之一，是中國乃至*食品核心企業(yè)的重要合作伙伴。

發(fā)酵醬油粉噴霧干燥機TPG-400控制方式：

PLC程序控制，系統顯示控制溫度、塔內壓力、壓差、霧化器轉速、料泵轉速；霧化器變頻調速；進(jìn)、出風(fēng)溫度模糊控制，進(jìn)料量跟蹤出風(fēng)溫度，實(shí)時(shí)采集出風(fēng)溫度自動(dòng)調節進(jìn)料量速度，保證物料溫度和批次物料終水份恒定，提高產(chǎn)品品質(zhì)； PLC程序控制及互鎖，防止設備誤操作，保證設備安全穩定運行；設手動(dòng)自動(dòng)控制轉換器；控制柜設緊急停止按鈕，供緊急情形下能夠立即停機。